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Um cantinho italiano entre a exuberante paisagem da Mata Atlântica gasparense. Onde se podem pescar lindas trutas e saborear uma bela comida típica italiana feita na hora com o gostinho e carinho da comida da Mama! A truticultura possui 1800m² de área verde, tanques de cultivo de trutas, pesque e pague e restaurante. Foi desenvolvida e criada pela família Bertoldi desde 1996. Importou da Itália a tecnologia, o conhecimento e as técnicas para desenvolver o cultivo de trutas.
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