Alambique de estructura antigua, que mantiene los rasgos tradicionales del alambique del abuelo familiar. Impulsada por una rueda hidráulica construida por sus nietos, se utiliza para moler caña de azúcar y producir cachaça que se vende localmente, en restaurantes y atracciones de la región, formando parte de la Rota Vila D’ Italia, en el barrio de Gasparinho.